Lasagnes maison saumon frais et épinards : la recette du dimanche
Lasagnes maison saumon-épinards : facile à préparer la veille, saveurs qui s'intensifient au repos. Protéines marines + légumes verts : un repas équilibré et gourmand pour toute la famille.
Ingrédients
- 420 g Saumon frais ou surgelé
- 300 g Feuilles de lasagnes précuites
- 300 g Épinards surgelés hachés
- 36 cl Béchamel prête ou farine pour préparation
- 12 cl Crème fraîche épaisse 30%
- 120 g Gruyère râpé
- 9 g Aneth surgelé ou frais
- 6 g Sel fin
- 1 g Poivre blanc moulu
Instructions
- Samedi matin : préparez votre béchamel (mélangez 300g farine + 2L lait chaud, remuez 10 min, laissez refroidir). Décongelez le saumon au frigo ou utilisez du frais.
- Mélangez la crème fraîche avec la béchamel refroidie, ajoutez sel, poivre, aneth. Égouttez bien vos épinards s'ils sont surgelés.
- Dans un plat beurré : couche béchamel-crème, pâtes, saumon + épinards, fromage râpé. Recommencez. Finissez par du fromage. Couvrez de film, mettez au frais.
- Dimanche : sortez la lasagne 30 min avant. Enfournez à 180°C pendant 35 minutes jusqu'à ce que le dessus dore. Sortez et laissez reposer 5 min.
- Servez chaud avec une salade verte. Reste ? Coupez en portions, gardez au frigo 3 jours, réchauffez 12 min au four ou quelques minutes au micro.
Astuces du chef
Préparez vos lasagnes le samedi, gardez-les au frais recouvertes de film. Les saveurs se marient toute la nuit. Gratinez 35 min le dimanche : gain de temps garanti et texture parfaite.
Nutrition
Calories: 185kcalCarbohydrates: 8.2gProtéines: 18.5gFat: 8.9gLipides saturés: 4.2gSodium: 420mgFibre: 1.2gSucre: 0.8g