Lasagnes Bolognaise Végétarienne : La Recette Familiale Savoureuse et Gourmande
Lasagnes maison protéines soja : saveur authentique italienne, protéines complètes végétales, facile à préparer en famille. Assemblage J-1 = moins de stress jour J, fromage fondant garanti, repas 100% satisfaisant accompagné d'une simple salade verte.
Ingrédients
- 180 g Protéines de soja texturées
- 300 g Feuilles de lasagnes
- 24 cl Sauce tomate cuisinée
- 36 cl Béchamel liquide
- 120 g Oignons surgelés émincés
- 120 g Carottes surgelées en dés
- 60 g Parmesan râpé
- 60 g Mozzarella râpée
- 12 ml Huile d'olive
- 3 g Herbes de provence
- 6 g Sel fin
- 1 g Poivre moulu
Instructions
- J-1 : Versez protéines soja dans un saladier, couvrez d'eau bouillante salée 20 min (ou bouillon cube légume bio). Égouttez.
- J-1 : Dans une grande poêle, dorez oignons + carottes (frais ou surgelés) à l'huile olive. Versez sauce tomate, ajoutez protéines soja gonflées, herbes de Provence, sel, poivre. Laissez mijoter 15 min. Refroidissez, conservez au frigo.
- J-1 : Préparez béchamel : fonte beurre/huile, poudrez de farine, versez lait chaud en remuant. Sel, poivre. Refroidissez.
- Jour J : Beurrez plat à lasagnes. Alternez : sauce bolognaise soja, pâtes, béchamel. Terminez béchamel + fromage râpé (Parmesan + Mozzarella).
- Enfournez 200°C, 35 min, jusqu'à doré croustillant dessus.
- Sortez, laissez reposer 5 min. Servez généreusement avec salade verte.
Astuces du chef
Réhydratez vos protéines soja dans un bon bouillon de légumes maison (ou cube bio) avec ail, oignon, thym : gain de saveur considérable. Assemblez la veille, gratinez le jour J : les arômes se développent, la pâte reste al dente, et vous gagnez du temps en cuisine !
Nutrition
Calories: 142kcalCarbohydrates: 12.8gProtéines: 8.5gFat: 5.2gLipides saturés: 2.1gSodium: 380mgFibre: 2.3gSucre: 2.1g