Kasha nature : la céréale sans gluten de Bretagne, rapide et savoureuse
Kasha nature : le sarrasin grillé français, sans gluten naturel, se prépare en 20 minutes pour une saveur de noisette délicate. Nutritif, léger et délicieux servi chaud avec un filet de beurre AOP : le choix malin des familles modernes.
Ingrédients
- 360 g Sarrasin grillé français
- 72 cl Eau
- 30 g Beurre AOP
- 5 g Sel fin
Instructions
- Verser 2 mesures d'eau pour 1 mesure de kasha dans casserole, ajouter 1 pincée de sel.
- Porter à ébullition, baisser feu, couvrir et laisser mijoter 18-20 min jusqu'à absorption complète.
- Éteindre feu, ajouter 1 noix de beurre. Mélanger délicatement avec fourchette pour grains détachés.
- Servir chaud avec légumes, un bouillon, ou en accompagnement. Se conserve 3 jours au frigo.
- Réchauffez à feu doux avec un trait d'eau ou au micro-ondes (2-3 min, en remuant).
Astuces du chef
Préparez votre kasha la veille : refroidissez-le rapidement, conservez-le 3 jours au frigo. Réchauffez-le au four vapeur ou à la casserole avec un trait d'eau pour retrouver toute sa texture. Parfait avec une purée de légumes ou un bouillon frais !
Nutrition
Calories: 123kcalCarbohydrates: 24gProtéines: 4.3gFat: 1.3gLipides saturés: 0.4gSodium: 480mgFibre: 4.5gSucre: 0.8g