Haricots verts vapeur croustillants : la recette simple et saine de la maison
Haricots verts tout simples, tout frais : cuits à la vapeur en 8 minutes, ils gardent leur croquant et leurs vitamines. Un accompagnement sain, rapide et délicieux pour toute la famille.
Allergènes
Présents dans la recette : Lait (Beurre doux).Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 780 g Haricots verts
- 3 cl Beurre doux
- PM Sel fin
Instructions
- Rincez les haricots verts sous l'eau froide, puis retirez les deux extrémités.
- Rincez-les à nouveau et égouttez-les dans une passoire.
- Portez l'eau du cuit-vapeur à ébullition, placez-y les haricots, couvrez et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
- Versez-les chauds dans un saladier, ajoutez le beurre doux et le sel fin, mélangez délicatement et servez sans attendre.
Astuces du chef
Le conseil du chef : Ne salez jamais l'eau de cuisson à la vapeur : le sel n'a aucun effet sur les haricots à distance. Ajoutez-le dans le saladier, sur les légumes encore chauds, pour qu'il adhère bien.
Astuces : Le beurre fond mieux si vous le sortez un peu avant de l'ajouter.
Nutrition
Portion: 135gCalories: 80kcalCarbohydrates: 5.4gProtéines: 2.4gFat: 4.4gLipides saturés: 3.1gSodium: 8.5mgFibre: 3.5gSucre: 4.3g