Haricots Blancs Poêlés aux Champignons et Noix : Savoureux & Nourrissant
Un plat savoureux, riche en fibres et en protéines végétales. Les haricots blancs sautés aux champignons avec un trait de noisette créent une harmonie de saveurs. Facile à préparer en famille, parfait pour les soirs où on veut manger bon et léger.
Allergènes
Présents dans la recette : Lait (Huile d'olive ou beurre, déclaré par la recette d'origine) ; Fruits à coque (Noix concassées, déclaré par la recette d'origine).Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 360 g Haricots blancs cuits
- 90 g Champignons de paris sautés
- 15 g Noix concassées
- 9 g Ail
- 5 g Persil frais
- 20 ml Huile d'olive pour faire suer l'ail et l'oignon
- 60 g Oignons jaunes ciselés, suer avec l'ail
Instructions
- Épluchez et émincez les oignons jaunes. Hachez l'ail.
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les oignons jaunes à feu doux jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Ajoutez l'ail et faites-le revenir 1 min, jusqu'à ce qu'il embaume.
- Ajoutez les champignons de Paris sautés et laissez-les cuire quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Ajoutez les haricots blancs cuits et laissez-les chauffer à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds à cœur.
- Ajoutez les noix concassées et le persil frais ciselé, mélangez et servez chaud.
Astuces du chef
Le conseil du chef : Égouttez bien les haricots blancs cuits et laissez-les colorer quelques instants sans remuer : ils dorent légèrement au lieu de s'écraser.
Astuces : Torréfiez les noix concassées à sec dans la poêle avant de commencer, pour plus de goût. Pour le lendemain, gardez noix et persil à part, laissez refroidir rapidement dans un contenant peu profond, mettez au réfrigérateur, réchauffez une seule fois jusqu'à ce que ce soit bien chaud à cœur et consommez vite.
Valeurs nutritionnelles NCNon communiquées : elles ne sont pas calculables de façon fiable à partir de la liste d'ingrédients de cette fiche. Nous préférons ne rien afficher plutôt qu'une valeur approximative.