Gaufres maison croustillantes : la recette facile du goûter healthy
Des gaufres maison croustillantes et dorées, prêtes en 20 minutes chrono ! Avec des œufs fermiers et du beurre frais, c'est un goûter ou un dessert que toute la famille adorera. Zéro additif, 100% saveur.
Allergènes
Présents dans la recette : Céréales contenant du gluten (Farine de blé) ; Œufs (Œufs) ; Lait (Lait, Beurre).Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 60 g Farine de blé
- 2 pièces Œufs
- 6 cl Lait
- 10 g Beurre
- 9 g Sucre
- 1 g Levure
Instructions
- Mélangez la farine, le sucre et la levure dans un saladier.
- Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Dans un second saladier, fouettez les œufs avec le lait, puis incorporez le beurre fondu.
- Creusez un puits dans le mélange sec et versez-y progressivement le mélange liquide en remuant du centre vers les bords, jusqu'à obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.
- Laissez reposer la pâte à température ambiante pendant 30 min, ou couvrez-la et gardez-la jusqu'au lendemain au réfrigérateur.
- Préchauffez votre appareil à gaufres. Versez un peu de pâte au centre, fermez et laissez cuire 4 à 5 min, jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées.
- Sortez les gaufres et posez-les à plat, sans les empiler, pour qu'elles restent croustillantes. Servez tiède.
Astuces du chef
Le conseil du chef : Ne versez pas trop de pâte dans l'appareil à gaufres au premier essai : mieux vaut en ajouter un peu que de voir la pâte déborder et brûler sur les plaques chaudes.
Astuces : Préparée la veille, la pâte se garde couverte au réfrigérateur : remuez-la avant la cuisson. Les gaufres refroidies à plat, sans les empiler, se congèlent bien ; réchauffez-les au four bien chaud, sans les décongeler, jusqu'à ce qu'elles soient chaudes et croustillantes.
Nutrition
Portion: 33.7gCalories: 74kcalCarbohydrates: 8.9gProtéines: 2.6gFat: 3gLipides saturés: 1.6gSodium: 16.3mgFibre: 0.7gSucre: 2.2g