Fromage frais aux herbes maison : la recette simplissime du printemps
Un fromage frais maison en 15 minutes, 100% frais et savoureux ! Herbes du marché, fromage blanc simple, et voilà une spécialité légère qui plaît à tous les âges. À préparer la veille, parfait pour tartines ou accompagnement.
Allergènes
Présents dans la recette : Lait (Fromage blanc 0% mg, Fromage blanc 0%, déclaré par la recette d'origine).Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 360 g Fromage blanc 0% mg
- 1 bouquet(s) Ciboulette
- 1 bouquet(s) Persil plat
- 10 g Échalotes
- PM Sel
Instructions
- Versez le fromage blanc dans un saladier et lissez-le en le mélangeant, en le gardant au frais jusqu'à l'assemblage.
- Rincez la ciboulette et le persil plat, séchez-les bien, puis ciselez-les finement. Ciselez l'échalote très finement.
- Ajoutez au fromage blanc les herbes ciselées et l'échalote. Salez légèrement et mélangez doucement.
- Couvrez le saladier et laissez reposer au réfrigérateur jusqu'au lendemain, pour que les saveurs se mélangent.
- Au moment de servir, remuez le fromage frais, goûtez et rectifiez le sel si besoin, puis servez-le bien froid.
Astuces du chef
Le conseil du chef : Ciselez les herbes bien sèches, d'un seul passage de lame, sans repasser dessus : écrasées, elles noircissent et rendent de l'eau dans le fromage.
Astuces : Préparé la veille, ce fromage frais n'en est que meilleur. Gardez-le bien couvert au réfrigérateur et consommez-le le lendemain ; s'il a rendu un peu d'eau, remuez-le avant de servir.
Nutrition
Portion: 62gCalories: 30kcalCarbohydrates: 2.8gProtéines: 4.4gSodium: 21.7mgFibre: 0.1gSucre: 2g