Fromage blanc aux fruits frais : le dessert gourmand et sain en 15 minutes
Un dessert blanc et fruité, ultra frais, prêt en 15 minutes. Sucre naturel des fruits, yaourt onctueux, sans prise de tête. Idéal pour les enfants, léger pour toute la famille.
Ingrédients
- 600 g Fromage blanc 0% mg
- 120 g Fruits de saison (fraises
- 60 g Framboises
- 120 g Pêches
- 120 g Abricots
- 90 g Kiwis
- 20 g Sucre semoule
Instructions
- Veille (facultatif) : préparez un coulis simple en mixant 300g de fraises ou framboises. Versez dans un bocal, fermez hermétiquement au froid.
- Le jour J, 2h avant : versez le fromage blanc dans une passoire fine. Laissez reposer au réfrigérateur : il deviendra plus onctueux et moins liquide.
- 30 minutes avant : lavez et taillez vos fruits frais au moment du dressage. Fraises en quarts, kiwis en rondelles, abricots en petits dés.
- Au moment de servir : versez le fromage blanc égoutté dans une coupe ou bol. Disposez les fruits tout autour. Versez un trait de coulis (ou un peu de miel si vous n'avez pas de coulis). Servez glacé.
Astuces du chef
Préparez le coulis la veille (fraises + framboises mixées, non sucrées). Égouttez le fromage blanc 2h au réfrigérateur pour le rendre plus ferme. Taillez les fruits au dernier moment : ils conserveront couleur et croquant. Servez glacé.
Nutrition
Calories: 65kcalCarbohydrates: 7.1gProtéines: 5.2gFat: 2.5gLipides saturés: 1.4gSodium: 35mgFibre: 1.1gSucre: 6.8g