Épinards poêlés maison : la recette facile et gourmande pour toute la famille
Des épinards frais poêlés, fondants et délicieux, prêts en 15 minutes ! Recette simple, économique et excellente pour la santé des enfants. Utilisez des produits bio locaux pour un maximum de saveur.
Allergènes
Présents dans la recette : Lait (Beurre doux).Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 780 g Épinards hachés
- 120 g Oignons émincés
- 6 g Ail en purée
- 5 cl Beurre doux
- PM Sel fin
Instructions
- Faites fondre le beurre doux dans une poêle à feu moyen, puis ajoutez les oignons émincés et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Ajoutez l'ail en purée et mélangez quelques instants pour bien le répartir dans le beurre, sans le laisser colorer.
- Si les épinards hachés sont surgelés, décongelez-les la veille au réfrigérateur puis pressez-les dans une passoire pour en chasser l'eau. Versez-les dans la poêle et faites-les cuire à feu vif, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que l'eau soit évaporée et qu'ils soient fondants.
- Salez avec le sel fin, goûtez et rectifiez l'assaisonnement selon votre goût, puis servez chaud.
Astuces du chef
Le conseil du chef : Pressez les épinards à pleine main au-dessus de la passoire jusqu'à ce qu'il ne coule plus d'eau : la poêlée reste brillante au beurre au lieu de baigner dans son jus.
Astuces : Ces épinards accompagnent aussi bien une viande grillée qu'un poisson poêlé. Préparés à l'avance, laissez-les refroidir, gardez-les bien couverts au réfrigérateur et réchauffez-les doucement à la poêle le lendemain.
Nutrition
Portion: 159gCalories: 105kcalCarbohydrates: 2.8gProtéines: 4.6gFat: 7.5gLipides saturés: 4.9gSodium: 93.5mgFibre: 4.2gSucre: 2.1g