Crevettes Sautées à l'Ail — Recette Facile & Gourmande
Crevettes sautées à l'ail : un classique simple et savoureux, riche en protéines, prêt en 5 minutes ! Facile à réussir en famille avec des produits frais de qualité. Servez chaud avec citron frais pour une assiette équilibrée et légère.
Ingrédients
- 720 g Crevettes décortiquées surgelées (calibre 31/40)
- 9 g Ail en purée
- 25 g Huile d'olive vierge extra
- 20 g Persil plat surgelé
- 1 g Piment d'espelette
- 90 g Citron jaune
- 5 g Sel fin
- 1 g Poivre blanc moulu
Instructions
- Décongeler crevettes 6-8h au réfrigérateur (jamais température ambiante).
- Séchez-les bien avec papier absorbant. Hachez finement 2-3 gousses d'ail frais.
- Sauteuse ou poêle bien chaude, huile d'olive généreuse. Ail 20 secondes, puis crevettes. Cuisson 3-4 min en remuant — pas plus ! Elles changent de couleur = c'est bon.
- Sel, poivre, persil frais ciselé. Citron frais pressé à table. Service immédiat.
- Accompagnement : riz blanc, pâtes fraîches ou légumes poêlés (courges, épinards, champignons).
Astuces du chef
Secret du chef : séchez bien vos crevettes avant la poêle chaude (papier absorbant) pour éviter les projections. Ne les laissez pas cuire plus de 3-4 minutes — elles deviennent caoutchouteuses ! Ail : baissez le feu à la dernière minute pour qu'il parfume sans brûler. Pressez du citron frais juste avant de servir.
Nutrition
Calories: 99kcalCarbohydrates: 0.5gProtéines: 20.5gFat: 2.1gLipides saturés: 0.4gSodium: 280mg