Courgettes vapeur nature : simple, bio et délicieux
Des courgettes vapeur moelleuses et savoureuses en 15 min de préparation. Choix du frais local et bio pour la meilleure saveur et pour l'environnement. Astuce : ne pas décongeler les courgettes surgelées, elles cuisent directement sans perte texturale.
Allergènes
Aucun des 14 allergènes de la liste réglementaire n'apparaît dans les ingrédients de cette recette.Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 780 g Courgettes en rondelles
- PM Sel fin
Instructions
- Rincez rapidement les courgettes en rondelles à l'eau froide dans une passoire et laissez-les égoutter.
- Remplissez d'eau le fond du cuit-vapeur, sans qu'elle touche le panier, et portez à ébullition.
- Disposez les rondelles de courgettes dans le panier en une seule couche, puis couvrez.
- Laissez cuire jusqu'à ce que les rondelles soient tendres mais encore fermes : goûtez-en une pour vérifier.
- Versez les courgettes dans un saladier, salez au sel fin et servez aussitôt.
Astuces du chef
Le conseil du chef : Salez toujours à la fin, jamais avant ou pendant la cuisson : le sel ferait rendre l'eau des courgettes, qui perdraient leur tenue.
Astuces : Les restes se gardent au réfrigérateur dans une boîte fermée et se mangent le lendemain, froids en entrée ou réchauffés doucement à la poêle.
Nutrition
Portion: 130gCalories: 22kcalCarbohydrates: 2.3gProtéines: 1.6gFat: 0.4gLipides saturés: 0.1gSodium: 10.4mgFibre: 1.3gSucre: 2.3g