Coppa : la charcuterie italienne authentique, naturelle et savoureuse
La Coppa, c'est une charcuterie italienne authentique : du porc fermier savoureux, du sel, des épices naturelles, et du temps. Zéro additif, zéro cuisson. Choisissez bio ou label rouge régional pour soutenir les petits producteurs et régaler votre famille.
Ingrédients
- 720 g Échine de porc salée
- 2 g Épicée
- 1 g Séchée
Instructions
- Achat : Choisissez une belle Coppa bio ou Label Rouge chez un boucher ou directement chez le producteur. Préférez la coupe à la tranche pré-emballée : c'est plus frais et meilleur pour le goût.
- Conservation : Gardez-la au frais (4-6°C), enrobée de papier alimentaire ou sous film. Elle se conserve 2-3 semaines sans problème.
- Préparation : 30 min avant de servir, sortez-la du frigo pour qu'elle atteigne une température agréable. Tranchez finement juste avant de passer à table.
- Service : Arrangez les tranches sur une belle planche avec du pain complet, du fromage de chèvre, quelques olives noires et des tomates fraiches. C'est un régal simple et sain.
Astuces du chef
Achetez la coppa entière chez un producteur ou à la coupe chez un boucher engagé : vous économisez et savourez frais. Conservez-la au frais, enrobée de papier alimentaire. Tranchez-la fine au moment de servir : meilleur goût, plus élégant sur la planche.
Nutrition
Calories: 458kcalProtéines: 23.5gFat: 39.2gLipides saturés: 14.8gSodium: 1.8mg