Cookies Bio Chocolat-Noisettes : la recette simple et gourmande de maman
Un vrai cookie fait maison, bio de bout en bout, avec du vrai beurre et du chocolat noir généreux. Parfait pour goûter sans culpabilité, conservation longue durée hermétique, recette simple et rapide.
Ingrédients
Instructions
- Mélangez beurre mou + sucre au fouet ou batteur électrique (2 min), jusqu'à texture pâle et mousseuse.
- Ajoutez les œufs un par un en fouettant rapidement entre chaque (30 sec suffit). Important : ne pas mélanger trop longtemps !
- Versez farine + sel, mélangez à la spatule délicatement juste 30 secondes. Ajoutez noisettes + pépites de chocolat.
- Petit repos au frigo 30 min (ça rend la pâte plus facile à façonner). Formez des petites boules, espacez sur plaque de cuisson.
- Enfournez 180°C pendant 12 minutes : le biscuit doit être doré mais encore souple. Laissez refroidir sur grille 10 min : il durcira en refroidissant, c'est normal !
- Rangez dans une boîte hermétique avec un morceau de pain. Ils se conservent 3 semaines facile.
Astuces du chef
Conseil de pro : ne pas trop travailler la pâte ! Mélange au fouet 30 secondes suffit. Les biscuits durcissent naturellement en refroidissant. Conservez-les dans une boîte hermétique avec un morceau de pain : il absorbera l'humidité et vos cookies resteront croustillants 3 semaines.
Nutrition
Calories: 485kcalCarbohydrates: 52gProtéines: 7.5gFat: 27.5gLipides saturés: 15.5gSodium: 0.08mgFibre: 2.5gSucre: 38g