Colin au four : la recette simple et saine que les enfants vont manger
Du poisson simple, bon et responsable. Colin nature au four, citron et herbes — 20 minutes chrono, zéro stress. Poisson frais ou surgelé, légumes de saison : la vraie cuisine de famille, sans prise de tête.
Allergènes
Présents dans la recette : Poissons (Filets de colin, déclaré par la recette d'origine).Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 720 g Filets de colin
- 18 ml Huile d'olive
- 1 pièces Citron
- 2 g Herbes de provence
Instructions
- Sortez les filets de colin du réfrigérateur et préchauffez le four à 180 °C.
- Passez le bout du doigt sur les filets de colin pour repérer et retirer les arêtes restantes, puis épongez-les bien avec du papier absorbant.
- Huilez légèrement un plat à gratin et disposez les filets de colin côte à côte.
- Arrosez-les d'huile d'olive, pressez le jus de citron par-dessus et parsemez d'herbes de provence.
- Enfournez 12 min, jusqu'à ce que la chair devienne opaque et se détache facilement à la fourchette.
- Sortez le plat du four et servez aussitôt, avec un peu de citron frais en plus si vous aimez.
Astuces du chef
Le conseil du chef : Séchez bien les filets avec du papier absorbant avant de les enfourner : moins d'eau autour, le poisson cuit mieux et reste ferme.
Astuces : Le colin surgelé convient aussi très bien : laissez-le décongeler au réfrigérateur avant de le préparer.
Nutrition
Portion: 127.7gCalories: 120kcalCarbohydrates: 0.1gProtéines: 21.3gFat: 3.6gLipides saturés: 0.5gSodium: 154.9mgFibre: 0.1gSucre: 0.6g