La veille, mélangez dans un saladier les œufs, le sucre et les graines de vanille grattées, puis ajoutez la farine et enfin le lait petit à petit, jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajoutez le beurre fondu tiède et mélangez encore.

Couvrez le saladier et laissez reposer toute la nuit au réfrigérateur.

Le jour même, préchauffez le four à 180 °C et beurrez un moule.

Répartissez les framboises entières au fond du moule, sans les laver, puis versez la pâte par-dessus.

Enfournez environ 35 min, jusqu'à ce que la surface soit dorée et que le centre reste encore légèrement tremblotant.

Laissez tiédir, puis servez directement dans le moule. Le clafoutis se déguste tiède ou froid.