Brocolis rôtis croustillants à l'ail frais — Recette bio simple et savoureuse
Brocoli croustillant et savoureux, sans compromis santé. Une recette simple, 100% bio, prête en 40 minutes. À déguster en famille comme accompagnement ou plat léger.
Allergènes
Aucun des 14 allergènes de la liste réglementaire n'apparaît dans les ingrédients de cette recette.Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 780 g Brocolis cuits
- 5 cl Huile d'olive
- 10 g Ail en purée
- PM Poivre noir moulu
- PM Sel fin
Instructions
- Préchauffez le four à 200 °C. Égouttez bien les brocolis cuits et épongez-les pour retirer l'excès d'humidité.
- Dans un saladier, mélangez les brocolis avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Étalez les brocolis en une seule couche sur une plaque de cuisson, sans les superposer.
- Enfournez 10 min. Répartissez l'ail en purée sur les brocolis, retournez-les et poursuivez la cuisson 5 à 8 min, jusqu'à ce que les bords soient dorés et croustillants.
- Servez chaud, tel quel.
Astuces du chef
Le conseil du chef : Gardez l'ail en purée pour la fin de cuisson : ajouté dès le départ, il brûle à 200 °C et donne de l'amertume à tout le plat.
Astuces : Servez-les aussitôt sortis du four : en attendant, ils ramollissent et perdent leur croustillant.
Nutrition
Portion: 140gCalories: 116kcalCarbohydrates: 3.4gProtéines: 3.9gFat: 8.5gLipides saturés: 1.3gSodium: 39.2mgFibre: 3.5gSucre: 2.2g