Biscuits sans lactose maison : recette bio simple et gourmande
Biscuits sans lactose faits maison — Recette simple et gourmande 100% bio, sans beurre ni lait, saveur vanille authentique. Parfaits pour le goûter en famille, se conservent 3-4 semaines en boîte hermétique. Ingrédients français de qualité à privilégier.
Ingrédients
Instructions
- 1. Préparez — Préchauffez four 180°C. Sortez margarine 30 min (elle doit être molle). Tamis prêt.
- 2. Crémez — Mélangez margarine + sucre au fouet électrique 3 min jusqu'à texture blanche aérée.
- 3. Œufs & vanille — Versez œufs petit à petit en fouettant, puis vanille. Bien mélanger.
- 4. Ajoutez farine — Tamisez farine + poudre à lever + sel. Mélangez délicatement à la spatule : ne pas trop travailler ! Pâte légère, pas dense.
- 5. Repos — Laissez reposer 30 min à température ambiante.
- 6. Cuisson — Déposez petites cuillerées sur plaque antiadhésive (espacées). Cuire 12 min à 180°C jusqu'à légèrement doré.
- 7. Refroidir — Posez biscuits sur grille 15 min. Vérifiez croustillance en refroidissant.
- 8. Conservez — Boîte hermétique 3-4 semaines. Congélation 3 mois possible.
Astuces du chef
💡 Astuce maman — Sortez la margarine 30 min avant : elle doit être souple au toucher pour un crémage aéré. Une pâte trop travaillée = biscuits durs. Astuce enfants : laissez-les décorer avec des grains de sucre candi bio avant cuisson !
Nutrition
Calories: 420kcalCarbohydrates: 58gProtéines: 6.5gFat: 18gLipides saturés: 3.8gSodium: 0.08mgFibre: 1.2gSucre: 32g