Yaourt nature : la recette qui croustille de plaisir
Le dessert idéal des enfants : un yaourt crémeux sublimé par les vrais fruits du marché et un granola qui croustille. Simple à préparer, savoureux et sans culpabilité — parfait pour une pause gourmande saine.
Ingrédients
- 600 g Yaourt nature crémeux
- 10 g Miel local
- 50 g Confiture peu sucrée
- 120 g Fruits frais de saison
- 25 g Fruits secs concassés
- 30 g Gluten
Instructions
- La veille : Achetez un bon yaourt nature fermier (rayon frais du marché ou producteur local). Préférez bio si possible. Lavez les fruits frais, épluchez-les et coupez-les en petits morceaux.
- Préparez votre granola maison si vous avez du temps : mélangez flocons d'avoine + miel + fruits secs concassés + huile végétale + pincée de sel. Cuisez 15 min au four à 160°C, remuez régulièrement, puis refroidissez complètement dans une boîte hermétique.
- Au moment de servir : Versez le yaourt au fond de la coupelle ou du verre. Déposez délicatement les fruits frais par-dessus. Ajoutez une petite cuillerée de confiture artisanale ou de miel local si vous le souhaitez.
- IMPORTANT : Versez le granola juste avant de manger — pas avant — pour qu'il reste croustillant. C'est le secret du succès !
- Adaptez les fruits selon les saisons : fraises et rhubarbe au printemps, myrtilles et abricots l'été, raisins et poires à l'automne, pomme et raisin sec l'hiver.
Astuces du chef
Préparez le granola le week-end en famille (flocons d'avoine + miel + fruits secs) et conservez-le dans un bocal hermétique. Ajoutez-le toujours au dernier moment avant de servir pour garder le croustillant — secret du succès !
Nutrition
Calories: 98kcalCarbohydrates: 18.5gProtéines: 3.2gFat: 1.8gLipides saturés: 0.9gSodium: 45mgFibre: 1.4gSucre: 14.2g