Wings de Poulet BBQ Rôtis au Four — Recette Facile & Gourmande
Des wings de poulet moelleux, cuits au four avec une sauce barbecue gourmande et équilibrée. Facile à préparer en famille, sans friture excessive, parfait pour les enfants. À accompagner de crudités croquantes ou salade verte.
Allergènes
Présents dans la recette : Céréales contenant du gluten (déclaré par la recette d'origine) ; Poissons (déclaré par la recette d'origine) ; Soja (déclaré par la recette d'origine).À vérifier sur la fiche du fournisseur : Sauce barbecue (céleri, moutarde, anhydride sulfureux et sulfites) ; Épices (céleri, moutarde, graines de sésame) ; Épices barbecue (céleri, moutarde, graines de sésame).
Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 1080 g Wings de poulet
- 12 cl Sauce barbecue
- 4.8 g Épices
Instructions
- Décongeler les wings au réfrigérateur pendant une nuit (ou 4-6h température ambiante si pressé).
- Préparer sauce barbecue : tomates fraiches pelées 600g (ou concentré 150g + eau), miel 75g, vinaigre 50ml, épices (paprika 1 cuillère à café, cumin ½ cuillère à café, ail haché 1 gousse). Laisser mijoter 30 min à feu doux.
- Préchauffer four 180°C. Mélanger wings avec sel, poivre, épices (paprika, cumin). Disposer sur plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.
- Enfourner 35-40 min. Retourner à mi-cuisson. Vérifier qu'ils sont dorés et croustillants à l'extérieur, tendres à l'intérieur.
- Verser sauce barbecue chaude sur les wings. Servir immédiatement avec salade verte ou crudités croquantes. Régal assuré !
Astuces du chef
Préparez la marinade la veille pour plus de saveur. Utilisez un poulet fermier de qualité : vous verrez la différence au goût. Servez avec des bâtonnets de carottes crues et une sauce yaourt-herbes maison pour équilibrer.
Nutrition
Portion: 200.8gCalories: 237kcalCarbohydrates: 1.5gProtéines: 37.8gFat: 8.9gLipides saturés: 6gSodium: 251.3mgFibre: 0.3gSucre: 1.6g