Wings de Poulet BBQ Rôtis au Four — Recette Facile & Gourmande
Des wings de poulet moelleux, cuits au four avec une sauce barbecue gourmande et équilibrée. Facile à préparer en famille, sans friture excessive, parfait pour les enfants. À accompagner de crudités croquantes ou salade verte.
Ingrédients
- 1080 g Wings de poulet
- 12 cl Sauce barbecue
- 900 g Poisson
Instructions
- Décongeler les wings au réfrigérateur pendant une nuit (ou 4-6h température ambiante si pressé).
- Préparer sauce barbecue : tomates fraiches pelées 600g (ou concentré 150g + eau), miel 75g, vinaigre 50ml, épices (paprika 1 cuillère à café, cumin ½ cuillère à café, ail haché 1 gousse). Laisser mijoter 30 min à feu doux.
- Préchauffer four 180°C. Mélanger wings avec sel, poivre, épices (paprika, cumin). Disposer sur plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.
- Enfourner 35-40 min. Retourner à mi-cuisson. Vérifier qu'ils sont dorés et croustillants à l'extérieur, tendres à l'intérieur.
- Verser sauce barbecue chaude sur les wings. Servir immédiatement avec salade verte ou crudités croquantes. Régal assuré !
Astuces du chef
Préparez la marinade la veille pour plus de saveur. Utilisez un poulet fermier de qualité : vous verrez la différence au goût. Servez avec des bâtonnets de carottes crues et une sauce yaourt-herbes maison pour équilibrer.
Nutrition
Calories: 210kcalCarbohydrates: 5.8gProtéines: 24.5gFat: 9.2gLipides saturés: 2.4gSodium: 480mgFibre: 0.6gSucre: 4.2g