Wings de Poulet Citron-Poivre : La Recette Facile et Gourmande du Dimanche
Des ailes de poulet dorées, acidulées et poivrées : une recette simple, savoureuse et économique pour la famille. À préparer avec des produits frais du marché et du citron pressé pour un maximum de saveur.
Ingrédients
- 300 g Wings de poulet
- 9 ml Jus de citron
- 2 g Poivre noir concassé
Instructions
- Achetez 800 g de wings de poulet chez votre boucher. Rinçez légèrement à l'eau froide, tamponner avec papier absorbant.
- Pressez 2 citrons frais. Zestez un avant de le presser pour récolter des zestes (mettez-les de côté). Écrasez 1 cuillère à café de poivre noir au mortier ou dans une assiette avec le dos d'une cuillère.
- Disposez wings sur une plaque de cuisson. Arrosez d'1 filet d'huile d'olive. Salez légèrement, poivrez généreusement du poivre concassé. Versez le jus de citron. Écrasez 2 gousses d'ail, semez sur les wings.
- Enfournez 200°C, 25 min. Les wings doivent être dorés et la viande cuite sans trace de rose au cœur.
- Sortez du four, parsemez de zeste de citron frais. Servez chaud avec une salade verte ou des légumes rôtis.
Astuces du chef
Achetez vos wings chez votre boucher de quartier ou sur le marché : la viande sera plus fraîche et vous soutiendrez l'économie locale. Concassez le poivre au dernier moment dans un mortier pour un goût incomparable. Zestez le citron avant de le presser : le zeste parfumera vos plats suivants.
Nutrition
Calories: 195kcalCarbohydrates: 1.2gProtéines: 24.5gFat: 10.8gLipides saturés: 2.9gSodium: 0.45mgSucre: 0.3g