Wings asiatiques croustillantes maison : la recette facile et gourmande
Des wings savoureux et croustillants, marinés à l'asiatique avec du miel et du gingembre frais. Un plat simple, équilibré et sympa à partager en famille, prêt en 50 min (prep + cuisson).
Ingrédients
- 900 g Wings de poulet
- 18 ml Sauce soja
- 10 g Miel
- 9 g Ail
- 6 g Gingembre
- 6 ml Huile de sésame
- 9 ml Vinaigre de riz
- 12 ml Soja
Instructions
- Préparation (veille ou le matin) : mélangez dans un bol sauce soja, miel, ail et gingembre frais râpés, un filet d'huile de sésame et vinaigre de riz. Vous avez votre marinade !
- Placez vos wings dans un plat, versez la marinade, mélangez bien pour que chaque wing en soit imbibé. Couvrez et laissez au frigo minimum 4 heures (idéal : une nuit).
- Le jour du repas : sortez les wings 30 min avant la cuisson. Préchauffez four 200°C.
- Disposez wings sur une plaque, enfournez 22-25 min. Ils doivent être dorés et croustillants.
- Pendant ce temps, torréfiez les graines de sésame à la poêle (elles doivent juste sentir bon).
- Sortez wings du four, parsemez de sésame chaud. Servez immédiatement avec riz et légumes.
Astuces du chef
Préparez la marinade la veille pour plus de saveur. Torréfiez les graines de sésame à la poêle juste avant de servir : elles resteront croquantes et odorantes. Servez avec du riz basmati et des légumes croquants (poivrons, brocoli) pour un repas complet.
Nutrition
Calories: 210kcalCarbohydrates: 8.2gProtéines: 26.5gFat: 8.1gLipides saturés: 2.3gSodium: 0.85mgSucre: 6.8g