Wings Croustillants à la Mexicaine – Marinade Maison Facile
Des wings gourmands, mariés 2h à l'avance dans un mélange épicé et vitaminé. Cuisson rapide au four ou à la poêle, texture croustillante dehors, moelleuse dedans. Parfait pour famille et enfants.
Allergènes
À vérifier sur la fiche du fournisseur : Épices mexicaines (céréales contenant du gluten, céleri, moutarde, graines de sésame).Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 900 g Wings de poulet
- 3 g Épices mexicaines
- 60 g Poivrons
- 120 g Oignons
Instructions
- Veille : Hachez oignons et poivrons frais. Mélangez dans un récipient : oignons, poivrons, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc, épices (paprika, cumin, piment, origan). Goût selon vous.
- Plongez wings dans la marinade au frigo (minimum 2 heures, idéal 12h). Retournez-les de temps en temps.
- Le jour : Préchauffez four 200°C (ou poêle grande capacité). Étalez wings sur plaque (ou poêle), versez un peu de marinade dessus.
- Cuisson four : 20-25 minutes. Poêle : 3-4 min de chaque côté à feu moyen-vif. Wings dorés, croustillants, c'est bon !
- Servez chaud avec une salade verte, riz blanc ou patates douces rôties.
Astuces du chef
Préparez la marinade la veille au soir dans un bocal : demain, plongez-y les wings le matin, et hop ! cuisson express 25 min le soir. Économique et zéro déchet si vous utilisez des poivrons et oignons du marché local.
Nutrition
Portion: 180.5gCalories: 195kcalCarbohydrates: 1.8gProtéines: 31.6gFat: 6.6gLipides saturés: 0.4gSodium: 126.2mgFibre: 0.6gSucre: 6.6g