Volaille Tandoori Maison : Marinade Yaourt et Épices, Cuisson Four Facile
Volaille tandoori maison : tendre, goûteuse et simple à préparer en famille. Marinade yaourt + épices développe saveurs authentiques en 2h. Cuisson four régulière, aucune difficulté. Alternative végétarienne pois chiches possible.
Allergènes
Présents dans la recette : Lait (Yaourt nature, déclaré par la recette d'origine).À vérifier sur la fiche du fournisseur : Épices tandoori (céréales contenant du gluten, céleri, moutarde, graines de sésame).
Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 900 g Volaille
- 60 g Yaourt nature
- 4 g Épices tandoori
- 6 g Gingembre
- 6 g Ail
Instructions
- Versez yaourt nature dans un bol. Ajoutez épices tandoori, gingembre râpé frais, ail haché. Mélangez bien.
- Déposez volaille dans un plat. Versez marinade, couvrez de film. Laissez reposer 2 heures au frigo (ou une nuit pour plus de saveur).
- Préchauffez four à 180°C. Étalez volaille sur plaque. Enfournez 35 minutes jusqu'à cœur bien cuit.
- Servez chaud avec riz basmati et salade fraîche. Reste 2 jours au frigo, excellent froid.
Astuces du chef
Préparez la marinade la veille : les saveurs se développent lentement et profondément. Couvrez bien au réfrigérateur. Le yaourt nature (préférez-le bio) adoucit les épices tandoori tout en gardant le piquant. Parfait pour enfants aussi.
Nutrition
Portion: 162.6gCalories: 262kcalCarbohydrates: 1.5gProtéines: 41.5gFat: 9.8gLipides saturés: 3.3gSodium: 157.5mgFibre: 0.4gSucre: 0.5g