Volaille miel et soja : recette asiatique facile et gourmande
Volaille miel et soja : saveurs asiatiques authentiques, simple à réaliser à la maison. Volaille tendre et caramélisée, sauce onctueuse miel-soja. 35 min chrono, marinade la veille = résultat pro.
Allergènes
Présents dans la recette : Céréales contenant du gluten (Sauce soja, déclaré par la recette d'origine) ; Soja (Sauce soja, déclaré par la recette d'origine).Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 900 g Volaille
- 72 ml Sauce soja
- 50 g Miel
- 3 g Gingembre
- 6 g Ail
Instructions
- Veille 18h : Découper volaille (cuisses + hauts cuisse). Inciser peau pour croustillant. Préparer marinade : mélanger sauce soja, miel, gingembre frais râpé, ail haché, un peu d'eau. Immerger volaille, couvrir, frigo toute la nuit.
- Jour J midi : Sortir volaille 30 min avant cuisson. Préchauffer four 180°C. Poser volaille peau vers le haut sur plaque, cuire 32-35 min jusqu'à dorage parfait.
- Même moment : Verser marinade réservée dans casserole, faire réduire 12-15 min à feu moyen. La sauce doit napper la cuillère, devenir onctueuse et brillante.
- Service : Napper volaille de sauce réduite. Accompagner riz complet ou pâtes fraîches. Saveurs asiatiques garanties, maison 100%.
Astuces du chef
Marinez votre volaille la veille au réfrigérateur : gain de temps et de tendreté garanti. Incisez la peau en quadrillage pour un croustillant parfait. Miel + soja = caramélisation naturelle sans additifs.
Nutrition
Portion: 171.5gCalories: 300kcalCarbohydrates: 11.8gProtéines: 41.5gFat: 9.6gLipides saturés: 3.1gSodium: 484.8mgFibre: 0.1gSucre: 11.3g