Tortillas maison poulet épinards : la recette du wrap healthy et gourmand
Un wrap savoureux et sain, 100% fait maison avec poulet tendre et épinards frais. Prêt en 25 minutes, parfait pour lunch box ou dîner en famille. Facile à décliner en version végétarienne ou vegan.
Ingrédients
- 6 pièces Galettes de blé
- 900 g Poulet grillé effiloché
- 60 g Oignons
- 120 g Poivrons
- 180 g Épinards frais
- 3 g Cumin
- 2 g Paprika
Instructions
- Préparez votre poulet : Assaisonnez 500g de filets de poulet fermier (sel, poivre, cumin, paprika). Grillez 8-10 min à feu moyen ou enfournez 15 min à 200°C. Laissez reposer 5 min, puis effilochez à la fourchette.
- Préparez les légumes : Nettoyez 300g d'épinards frais (laver, essorer). Taillez finement 2 oignons rouges et 2 poivrons multicolores en petits dés. Mélangez avec un trait d'huile d'olive, jus de citron frais, cumin et paprika.
- Assemblez : Chauffez 4 galettes de blé 30 secondes de chaque côté à la poêle. Garnissez chacune de fromage râpé (50g), poulet chaud, légumes frais, roulez serré. Servez aussitôt avec une sauce au yaourt frais ou salsa maison.
Astuces du chef
Préparez les garnitures la veille, stockez-les séparément au froid. Le matin, chauffez les galettes 30 sec à la poêle et assemblez 5 min avant de servir pour conserver le croustillant et les saveurs.
Nutrition
Calories: 165kcalCarbohydrates: 14gProtéines: 18gFat: 5gLipides saturés: 1.5gSodium: 320mgFibre: 2gSucre: 1g