Tortillas Maison au Poulet Fermier et Légumes Croquants
Tortillas maison poulet fermier et légumes frais : l'apéro sain du dimanche ! Rapide, coloré, parfait pour les enfants qui aiment composer eux-mêmes. Tous ingrédients bruts, zéro additif.
Allergènes
Présents dans la recette : Céréales contenant du gluten (Galettes de blé, déclaré par la recette d'origine) ; Lait (Crème fraîche épaisse, Fromage râpé, déclaré par la recette d'origine).À vérifier sur la fiche du fournisseur : Galettes de blé (œufs, soja) ; Épices (cumin, paprika) (céleri, moutarde, graines de sésame).
Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 6 pièces Galettes de blé
- 900 g Poulet grillé effiloché
- 60 g Oignons
- 120 g Poivrons
- 6 cl Crème fraîche épaisse
- 3 g Cumin
- 2 g Paprika
- 48 g Fromage râpé
Instructions
- Rôtissez votre poulet fermier 1h20 au four 180°C (vérifiez cuisson à la fourchette). Laissez tiédir, désossez délicatement, effilochez avec deux fourchettes.
- Pendant ce temps, préparez légumes : épluchez oignons, tailler fin ; lavez poivrons, videz pépins, tranchez en bâtonnets. Mélangez dans un bol cumin et paprika.
- 10 min avant de servir, chauffez galettes 1-2 min dans une poêle sèche ou à la vapeur (elles doivent rester souples).
- Assemblez à table : chacun pose sa galette, ajoute un peu d'oignon cru, poivron, puis poulet réchauffé, crème fraîche, fromage. Enroulez fermement et savourez.
Astuces du chef
Préparez les composants la veille (poulet effiloché froid, légumes crus en bac). Le jour J, chauffez légèrement les galettes au-dessus de la vapeur pour les rendre souples sans les sécher. Laissez chacun garnir sa tortilla : c'est ludique et zéro gaspillage !
Valeurs nutritionnelles NCNon communiquées : elles ne sont pas calculables de façon fiable à partir de la liste d'ingrédients de cette fiche. Nous préférons ne rien afficher plutôt qu'une valeur approximative.