Saucisson à l'ail fermier : la recette simple et gourmande en famille
Le saucisson à l'ail : une charcuterie incontournable, savoureuse et pratique. Choisissez de la volaille, c'est plus léger et riche en protéines. Préférez les produits bio ou fermiers pour la qualité du goût et la sérénité.
Ingrédients
- 900 g Saucisse cuite de volaille
Instructions
- Achat : préférez le charcutier local, l'AMAP ou le marché. Demandez la composition exacte, vérifiez AB ou Label Rouge.
- Conservation : au froid (4°C max), consommer sous 3-4 jours après achat.
- Préparation : sortez 20 min avant de manger, tranchez finement avec un bon couteau (lame froide).
- Service : avec pain complet, cornichons frais, une salade de crudités. C'est léger, c'est bon, c'est sain.
- En pique-nique : dans une boîte hermétique + glaçon pour maintenir le froid 4-5 h max.
Astuces du chef
Achetez votre saucisson chez le charcutier local ou en AMAP : meilleur goût, traçabilité totale. Évitez les préemballés industriels. Tranchez-le fin juste avant de servir pour préserver l'arôme d'ail. Accompagnez de pain complet et de cornichons maison : c'est la vraie tradition.
Nutrition
Calories: 290kcalCarbohydrates: 1gProtéines: 25gFat: 22gLipides saturés: 8gSodium: 1200mg