Sauce Pékingoise Maison 100% Bio : Recette Facile et Savoureuse
Une sauce asiatique authentique, entièrement bio et produits frais, prête en 30 min ! Parfaite pour nappez volailles, tofu ou légumes grillés en famille. Conservation facile, saveurs intenses : le secret d'un apéritif ou repas asiatique maison réussi.
Ingrédients
- 50 g Sauce hoisin bio
- 24 ml Sauce soja bio tamari
- 20 g Miel bio local
- 12 ml Vinaigre de riz bio
- 9 ml Huile de sésame grillé bio
- 6 g Ail bio local
- 5 g Gingembre frais bio
- 30 ml Eau filtrée
Instructions
- Épluchez ail et gingembre frais. Hachez-les finement (ou râpez le gingembre pour plus de douceur).
- Dans une casserole, versez la sauce hoisin et le tamari. Chauffez à feu moyen sans bouillir.
- Versez le miel, le vinaigre et un peu d'eau. Mélangez bien jusqu'à obtenir une sauce lisse et homogène.
- Ajoutez l'ail et le gingembre hachés. Laissez mijoter doucement 10 minutes pour que les saveurs se développent.
- Éteignez le feu et versez l'huile de sésame en fin de cuisson — c'est le moment magique où la sauce devient vraiment savoureuse !
- Versez dans un bocal, laissez refroidir, puis mettez au frais. Elle se garde 3 jours.
Astuces du chef
Préparez cette sauce 24h avant pour que les saveurs s'épanouissent. Conservez-la au frais dans un bocal hermétique, elle se garde 3 jours. Versez l'huile de sésame juste avant de servir pour préserver son arôme délicat — c'est LE secret du goût prononcé !
Nutrition
Calories: 180kcalCarbohydrates: 28gProtéines: 2.5gFat: 7.5gLipides saturés: 1.2gSodium: 2100mgFibre: 0.5gSucre: 24g