Salade Grecque Maison : Fraîche, Authentique et Ultra-Simple
La véritable salade grecque, fraîche, gourmande et facile à faire à la maison ! Tomates cœur de bœuf, concombre croquant, feta crémeuse et olives noires : une assiette méditerranéenne qui régale en 25 minutes chrono.
Allergènes
Présents dans la recette : Lait (Féta, Ingrédients 6 tomates cœur de bœuf bien mûres concombres 500 g de feta 2 oignons rouges coupés en lamelles Olives noires Origan Huile d'olive Fleur de sel Poivre du moulin Préparation Laver les tomates et les couper en dés).Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Hors liste réglementaire, signalés par l'Anses : lait de chèvre ou de brebis.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 3.6 pièce(s) Tomates
- 300 g Féta
- 1.2 pièce(s) Oignons rouges
Instructions
- Lavez vos tomates et concombre à l'eau froide. Essuyez-les bien.
- Découpez les tomates en dés de taille moyenne, puis le concombre (avec ou sans peau, c'est vous qui voyez !). Mettez-les dans un grand saladier.
- Épluchez l'oignon rouge, coupez-le fin, et plongez-le 5 min dans de l'eau froide pour le rendre moins piquant. Égouttez-le, ajoutez-le au saladier.
- Coupez la feta en dés et ajoutez-la avec les olives noires.
- Saupoudrez d'origan frais (ou séché, mais c'est moins bon !). Poivre du moulin, un trait de sel.
- Versez un bon trait d'huile d'olive juste avant de servir (pas avant, sinon ça macère !). Mélangez délicatement.
- Servez bien frais. Voilà !
Astuces du chef
Choisissez vos tomates cœur de bœuf bien mûres (et si possible du marché local !) et ne les découpez qu'au moment de servir pour qu'elles restent croquantes. L'astuce : réservez l'huile d'olive pour ajouter en dernière minute, juste avant de passer à table. Ça change tout !
Valeurs nutritionnelles NCNon communiquées : elles ne sont pas calculables de façon fiable à partir de la liste d'ingrédients de cette fiche. Nous préférons ne rien afficher plutôt qu'une valeur approximative.