Salade de tomates cerises aux amandes grillées : fraîcheur et croquant au service
Une salade croquante, savoureuse et facile à faire : tomates cerises sucrées, amandes grillées dorées, salade verte tendre assaisonnée d'une touche de miel. 100% frais, 100% maison, parfaite en repas léger ou accompagnement. Prête en 15 minutes, idéale en picnic ou été.
Allergènes
Présents dans la recette : Fruits à coque (Amandes effilées grillées).À vérifier sur la fiche du fournisseur : Vinaigre balsamique (anhydride sulfureux et sulfites).
Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 150 g Salade verte
- 20 g Amandes effilées grillées
- 180 g Tomates cerises
- 24 ml Huile d'olive
- 12 ml Vinaigre balsamique
- 9 g Miel
Instructions
- Grille tes amandes : préchauffe four à 160°C, étale amandes effilées sur plaque, grille 10 min jusqu'à dorage léger. Refroidis-les sur une assiette.
- Prépare la vinaigrette : dans un bol, mélange 3 c. à soupe d'huile d'olive + 1 c. à soupe de vinaigre balsamique + 1 c. à café de miel. Fouette bien 30 secondes.
- Assemble ta salade : mets salade verte croquante dans une coupelle, ajoute tomates cerises coupées en deux.
- Juste avant de manger : arrose généreusement de vinaigrette, parsème amandes grillées, mélange délicatement et déguste frais.
Astuces du chef
Grille tes amandes toi-même au four 10 min à 160°C : elles seront bien plus parfumées et croquantes qu'achetées grillées. Assaisonne ta salade juste avant de servir pour que tout reste frais et croquant. Ajoute les amandes en dernier pour éviter qu'elles ne ramollissent.
Nutrition
Portion: 65.5gCalories: 75kcalCarbohydrates: 4.2gProtéines: 1.3gFat: 5.6gLipides saturés: 0.7gSodium: 5.7mgFibre: 1gSucre: 3.4g