Salade de poivrons et avocat : fraîcheur et couleurs du soleil
Une salade colorée, simple et réconfortante : poivrons croquants, avocat crémeux et tomates cerises sucrées sur salade verte. Un classique méditerranéen frais, idéal en entrée ou déjeuner léger. À préparer juste avant de servir pour garder tout le croquant !
Ingrédients
- 180 g Salade verte
- 180 g Poivrons crus émincés
- 180 g Avocat
- 35 g Tomates cerises
- 36 ml Huile d'olive
- 1 pièces Citron vert
Instructions
- Lavez et essorez votre salade verte. Disposez-la sur vos assiettes ou dans un saladier.
- Rincez les poivrons, épépinez-les, émincez-les finement. Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux ou en tiers.
- Dénoyautez votre avocat bien mûr, coupez-le en tranches ou cubes (juste avant de servir, vraiment !).
- Préparez votre vinaigrette : versez un trait d'huile d'olive dans un verre, ajoutez du jus de citron vert frais, une pincée de sel, mélangez.
- Répartissez poivrons et tomates sur la salade. Ajoutez l'avocat en dernier. Versez la vinaigrette au moment de déguster. Croquant garanti !
Astuces du chef
Choisissez des avocats bien mûrs (cèdent légèrement à la pression) pour une texture onctueuse. Si vous les coupez à l'avance, versez aussitôt du jus de citron vert : cela empêche l'oxydation et conserve leur belle couleur verte. Gestes simples, effet garanti !
Nutrition
Calories: 85kcalCarbohydrates: 6.2gProtéines: 1.8gFat: 6.1gLipides saturés: 0.9gSodium: 45mgFibre: 2.4gSucre: 2.1g