Rillettes de thon maison : la recette facile et savoureuse
Des rillettes maison en 20 minutes, avec du vrai thon frais et du fromage artisanal : simple, gourmand, sans cuisson. Parfait pour l'apéritif ou un entrée légère, à faire la veille et à partager en famille.
Ingrédients
- 210 g Thon au naturel
- 50 g Fromage râpé
- 12 ml Jus de citron
- 1 bouquets Ciboulette)
Instructions
- Égouttez bien votre boîte de thon et versez-le dans un saladier.
- Ajoutez le fromage frais (ou fromage blanc), malaxez délicatement avec une fourchette jusqu'à obtenir une texture crémeuse (pas trop lisse).
- Pressez le citron, versez le jus, puis ajoutez la ciboulette ciselée finement. Mélangez bien.
- Goûtez, ajustez le sel légèrement (le citron suffit souvent à assaisonner).
- Versez dans un ramekin ou un petit pot, couvrez de film, laissez au frais au moins 30 min (ou mieux : une nuit).
- Servez froid avec du pain grillé, des biscottes ou des crudités.
Astuces du chef
Préparez vos rillettes la veille pour laisser les saveurs s'installer. Utilisez un thon en boîte au naturel de qualité (label MSC ou pêche durable) et un fromage blanc fermier de votre région : cela change tout le goût. Servez froid sur du pain grillé ou des biscottes.
Nutrition
Calories: 168kcalCarbohydrates: 1.2gProtéines: 22.5gFat: 8.4gLipides saturés: 2.1gSodium: 420mgSucre: 0.5g