Prunes fraîches : le fruit vedette de l'été, nature et bon marché
Prunes du producteur local — croquantes, sucrées naturellement, 0% additif. Parfait pour redécouvrir goût vrai avec enfants. Juillet-septembre : la vraie saison du fruit !
Allergènes
Aucun des 14 allergènes de la liste réglementaire n'apparaît dans les ingrédients de cette recette.Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 450 g Reine-Claude
- 450 g Mirabelle
Instructions
- Achetez prunes local juillet-septembre auprès fermier, marché, ou AMAP. Choisissez fruits fermes, peau lisse, couleur saturée.
- Conservez cave, cellier ou bas du frigo (5°C) — pas congélateur. Elles mûrissent lentement 3-4 jours : c'est normal, c'est savoureux.
- Juste avant de manger : rincez eau froide, essuyez. Servez nature entière — la peau c'est le meilleur (fibres, antioxydants).
- Variante enfants : dénoyautez, coupez en quartiers, disposez joli dans assiette. Laissez les petits croquer dedans : geste naturel enfance.
Astuces du chef
Achetez prunes fermes (pas molles), conservez 3-4 jours en corbeille sur table (mûrissement naturel), dénoyautez à table avec enfants pour les sensibiliser à la saison. Pique-nique parfait !
Nutrition
Portion: 150gCalories: 94kcalCarbohydrates: 20.9gProtéines: 1gFat: 0.2gFibre: 2.7gSucre: 17.4g