Pomelo frais : l'agrume oublié qui ravit les enfants
Le pomelo, c'est la vitamine C concentrée en hiver : frais, sucré-amer, ultra simple. Épluchez le fruit à vif, dégustez nature ou pressé — zéro recette, maximum saveur.
Ingrédients
Instructions
- Achetez des pomelos fermes, lourds dans la main. Conservez au frigo ou cave fraîche (jamais congelés).
- Rincez sous eau froide, essuyez.
- Coupez le chapeau (partie sup). À l'aide d'un couteau, retirez écorce + membrane blanche en spirale, lentement, sans perdre jus.
- Servez en demi-fruit (cuillère à café pour extraire les quartiers) ou pelez entièrement et présentez quartiers nus.
- Dégustez frais, nature, ou pressez pour un jus maison vitaminé.
Astuces du chef
Achetez des pomelos fermes, lourds pour leur taille. Conservez-les 1 semaine en bac du frigo. Épluchez à vif (enlever membrane blanche) pour vraiment savorer. Les enfants adorent manger en demi-fruit avec une petite cuillère.
Nutrition
Calories: 42kcalCarbohydrates: 9.6gProtéines: 0.8gFat: 0.1gFibre: 1.6gSucre: 7g