Pamplemousse frais décortiqué à la menthe — le coup de boost du matin !
Pamplemousse nature frais : le fruit de l'énergie du matin ! Vitamine C, fibres, et anti-oxydants pour démarrer la journée en pleine forme. Simple, frais, savoureux — sans prise de tête.
Ingrédients
- 3 pièces Pamplemousse rose ou blanc
- 6 g Feuilles de menthe fraîche
- 12 ml Miel d'acacia français
- 1 pièces Citron jaune
Instructions
- Achetez vos pamplemousses au marché, bio si possible. Choisissez-les lourds en main (bien juteux).
- À la maison : rinçage à l'eau froide, séchage. Laissez reposer 5 min à température ambiante.
- Pelage : incision couronne-talon, retrait peau épaisse, puis détachage très soigneux de la membrane blanche autour de chaque quartier. C'est le secret pour éviter l'amertume !
- Mise en coupe : quartiers disposés joliment. Citron frais en filet, filet de miel, menthe fraîche ciselée 5 min avant de manger.
- Servez bien frappé (15 min au frigo avant de manger). C'est le maximum de saveur et de fraîcheur !
Astuces du chef
Choisissez vos pamplemousses lourds en main (signe de jus abondant). Avant de peler, laissez reposer 5 min à température ambiante : la membrane blanche se détache mieux. La menthe fraîche, c'est 15 min avant de manger — elle noircit sinon. Citron frais pressé en filet : magique !
Nutrition
Calories: 42kcalCarbohydrates: 10.6gProtéines: 0.8gFat: 0.1gFibre: 1.6gSucre: 7.3g