Nectarines frais de saison : le fruit vedette de l'été bio
Les nectarines de l'été, c'est le fruit parfait pour les enfants : peau lisse, goût sucré naturel, zéro traitement. À déguster frais ou en compote maison sans sucre ajouté.
Ingrédients
Instructions
- Achetez au marché ou directement auprès du producteur bio du dimanche. Préférez fruits souples, légèrement parfumés.
- À la maison : sortez 1-2 h avant de déguster (texture plus juteuse à température ambiante). Lavez à l'eau froide, séchez.
- Croquées nature, épluchées ou non : c'est au choix de l'enfant. Le noyau, c'est pour le compost !
- En compote maison : poêlez 500g nectarines coupées en morceaux 10 min à feu moyen, mixez lisse. Zéro sucre : le fruit suffit.
- Conservation : 3-4 jours au frigo dans un bac ou bocal hermétique.
Astuces du chef
Choisissez des nectarines souples au toucher (cèdent légèrement à la pression), odorantes. Stockez à température ambiante 2-3 jours avant de mettre au frigo. Plus elles mûrissent, plus elles sont sucrées et faciles à digérer.
Nutrition
Calories: 44kcalCarbohydrates: 10.6gProtéines: 1.1gFat: 0.3gLipides saturés: 0.1gFibre: 1.7gSucre: 7g