Nectarines frais de saison : le fruit vedette de l'été bio
Les nectarines de l'été, c'est le fruit parfait pour les enfants : peau lisse, goût sucré naturel, zéro traitement. À déguster frais ou en compote maison sans sucre ajouté.
Allergènes
Aucun des 14 allergènes de la liste réglementaire n'apparaît dans les ingrédients de cette recette.Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 600 g Nectarines
Instructions
- Achetez au marché ou directement auprès du producteur bio du dimanche. Préférez fruits souples, légèrement parfumés.
- À la maison : sortez 1-2 h avant de déguster (texture plus juteuse à température ambiante). Lavez à l'eau froide, séchez.
- Croquées nature, épluchées ou non : c'est au choix de l'enfant. Le noyau, c'est pour le compost !
- En compote maison : poêlez 500g nectarines coupées en morceaux 10 min à feu moyen, mixez lisse. Zéro sucre : le fruit suffit.
- Conservation : 3-4 jours au frigo dans un bac ou bocal hermétique.
Astuces du chef
Choisissez des nectarines souples au toucher (cèdent légèrement à la pression), odorantes. Stockez à température ambiante 2-3 jours avant de mettre au frigo. Plus elles mûrissent, plus elles sont sucrées et faciles à digérer.
Nutrition
Portion: 100gCalories: 50kcalCarbohydrates: 11.3gProtéines: 0.7gFibre: 0.6gSucre: 8.8g