Navets glacés au miel et thym : la recette qui fait aimer les navets !
Navets glacés au miel et thym : la recette qui réconcilie les enfants avec ce légume d'hiver ! Douceur du miel, arôme délicat du thym frais, texture tendre… Un classique revisité, 100% naturel, prêt en 55 minutes.
Allergènes
Présents dans la recette : Lait (Beurre, déclaré par la recette d'origine) ; Anhydride sulfureux et sulfites (déclaré par la recette d'origine).À vérifier sur la fiche du fournisseur : Bouillon de légumes (céréales contenant du gluten, soja, céleri, moutarde).
Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 1080 g Navets
- 6 cl Bouillon de légumes
- 25 g Beurre
- 15 g Miel
- 1 g Thym frais
- 6 ml Vinaigre de cidre
- PM Sel
- PM Poivre
Instructions
- Épluchez les navets, taillez-les en bâtonnets réguliers. Faites-les blanchir 8 min dans de l'eau frémissante légèrement sucrée et salée. Égouttez-les bien.
- Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu doux. Versez les navets, versez le bouillon et le miel. Parsemez de thym frais, ajoutez une trait de vinaigre de cidre. Salez, poivrez.
- Laissez cuire 15-20 minutes à feu moyen-doux en remuant de temps en temps. Le miel doit caraméliser légèrement et napper les navets d'une belle brillance. C'est prêt !
Astuces du chef
Préparez les navets blanchis la veille, conservez-les au réfrigérateur : le glaçage final prend seulement 15 minutes le jour J. Astuce : réservez l'eau de blanchiment (riche en minéraux) pour arroser vos plantes !
Nutrition
Portion: 197.5gCalories: 75kcalCarbohydrates: 7.2gProtéines: 2gFat: 3.6gLipides saturés: 2.4gSodium: 69.7mgFibre: 3.2gSucre: 5.5g