Moutarde-miel maison : la sauce bio gourmande en 10 minutes
Une moutarde-miel maison gourmande en 10 minutes, 100% bio, sans additifs. À tartiner, à tremper, à cuisiner : la sauce polyvalente de la famille. Fait le bonheur des enfants et accompagne viandes blanches, fromage, charcuterie fermière.
Ingrédients
- 20 g Moutarde de dijon
- 10 g Miel d'acacia
- 5 ml Vinaigre de cidre
- 9 ml Huile d'olive extra vierge
Instructions
- Versez 60g moutarde de Dijon bio dans un bol, fouettez 2 minutes pour l'assouplir.
- Versez 50g miel bio progressivement en fouettant, puis 20ml vinaigre cidre bio en trois fois.
- Versez 25ml huile d'olive vierge extra bio en mince filet en fouettant sans arrêt : la sauce épaissit et devient brillante.
- Goûtez, ajustez moutarde ou miel selon votre préférence. Mettez en pot, rangez au frigo. Délai de conservation : 2 semaines.
Astuces du chef
Préparez vos petits pots le dimanche : 4 personnes = 60g de mélange. Conservez au frigo 2 semaines. Testez nature sur fromage frais, en trempette de crudités, ou diluée en vinaigrette chaude pour volailles rôties.
Nutrition
Calories: 285kcalCarbohydrates: 28.5gProtéines: 5.2gFat: 16.8gLipides saturés: 2.1gSodium: 1850mgFibre: 1.1gSucre: 22.1g