Litchis au sirop léger : fraîcheur exotique et sucre maîtrisé
Litchis parfumés à la menthe : un dessert exotique sucré-frais, facile à préparer, léger et vitaminé. Avec menthe fraîche et citron vert, c'est gourmand sans culpabilité.
Ingrédients
- 900 g Litchis au sirop léger en conserve
- 3 g Menthe fraîche
- 1 pièces Zeste de citron vert
Instructions
- Ouvrir la conserve et égoutter les litchis dans une passoire fine. Les rincer rapidement sous eau froide (2-3 sec) pour enlever le sirop sucré.
- Laisser reposer 30 min au réfrigérateur : les litchis vont se raffermir et mieux libérer leurs arômes.
- Pendant ce temps, ciseler finement la menthe fraîche (à la main, pas de couteau) et zester le citron vert.
- Dresser les litchis dans des coupes ou verres, saupoudrer menthe et zeste, servir frais immédiatement. Astuce : gardez quelques feuilles de menthe entières en décor — c'est plus joli et ça sent bon !
Astuces du chef
Rincez légèrement vos litchis en conserve avant dégustation : vous réduirez le sirop sucré de 20-30% tout en gardant la saveur florale. Cisèlez la menthe à la main (pas de couteau) pour préserver les huiles essentielles.
Nutrition
Calories: 54kcalCarbohydrates: 13.5gProtéines: 0.4gFat: 0.2gLipides saturés: 0.05gSodium: 8mgFibre: 1.2gSucre: 11.8g