Légumes racines rôtis au thym : saveur d'automne en 10 minutes
Légumes racines rôtis au thym : savoureux, coloré, ultra-simple à la maison. Produits frais du marché, cuisson basse température préservant nutriments. Parfait accompagnement automne-hiver, famille apprécie.
Allergènes
Aucun des 14 allergènes de la liste réglementaire n'apparaît dans les ingrédients de cette recette.Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 240 g Carottes
- 180 g Panais
- 180 g Navets
- 180 g Betteraves
- 240 g Pommes de terre
- 12 ml Huile d'olive
- 2 g Thym frais
- PM Sel
- PM Poivre
Instructions
- Épluchez carottes, navets, panais, betteraves. Lavez. Taillez cubes réguliers 2 cm (secret cuisson homogène).
- Disposez légumes plaque four (papier sulfurisé). Versez 2-3 cuillères huile olive. Parsemez thym frais grossièrement (pas émietter). Sel, poivre.
- Four 200°C, 35-40 min. Mélangez à mi-cuisson. Légumes doivent être dorés-croustillants dehors, fondants dedans.
- Sortez du four, goûtez sel. Servez chaud immédiatement. Excellent aussi froid en salade le lendemain.
Astuces du chef
Coup de pro : taillez tous les légumes à la même taille (2 cm cube) pour cuisson homogène. Mélangez à mi-cuisson. Thym frais acheté au marché (moins cher, plus parfumé que surgelé). Reste se conserve 3 jours au frigo, excellent froid en salade verte.
Nutrition
Portion: 172gCalories: 107kcalCarbohydrates: 15.7gProtéines: 2.3gFat: 2.8gLipides saturés: 0.5gSodium: 73.3mgFibre: 4.9gSucre: 6.2g