Gâteau aux cent grammes : la recette facile et gourmande du dimanche
Le gâteau aux cent grammes : le vrai cake fait maison, rapide et économique. Quatre ingrédients bruts, zéro déchet, prêt en 40 minutes. Parfait pour le goûter ou le dessert en famille.
Ingrédients
- 60 g Farine de blé
- 60 g Sucre blanc
- 60 g Beurre doux
- 1 pièces Œufs entiers
Instructions
- Étape 1 : Pesez 4 œufs entiers dans un saladier, fouettez-les 2-3 min au fouet (ou mixer). Ajoutez 100g sucre blanc, remuez 1 min.
- Étape 2 : Versez 100g beurre mou en trois fois, mélangez bien à chaque fois. Incorporez délicatement 100g farine tamisée avec une spatule (15-20 mouvements).
- Étape 3 : Versez la pâte dans un moule carré (20×20 cm) beurré-fariné. Enfournez 25 min à 180°C. Le cake est cuit quand un couteau sort sec.
- Étape 4 : Laissez refroidir 10 min dans le moule, puis démoulez sur grille. Dégustez tiède ou froid.
- Conseil : Utilisez beurre fermier local de qualité supérieure pour meilleur goût.
Astuces du chef
Pesez chaque ingrédient exactement 100g : farine, sucre, beurre mou, œufs battus. Conseil : utilisez du beurre fermier local en boîte pour meilleur goût et texture aérée. Pour plus d'humidité, ajoutez 1 c.à.c. d'extrait vanille bio.
Nutrition
Calories: 342kcalCarbohydrates: 41.8gProtéines: 5.2gFat: 17.5gLipides saturés: 10.2gSodium: 0.15mgFibre: 0.8gSucre: 28.4g