Épis de maïs grillé au beurre fermier : la recette facile de l'été
Épis de maïs grillé : le classique gourmand de l'été ! Maïs frais français bien sucré, beurre fermier AOP, herbes du soleil. Grill ou plancha, 12 minutes, et c'est prêt. Délicieux tiède ou chaud, simple et savoureux en famille.
Allergènes
Présents dans la recette : Lait (Beurre AOP Charentes-Poitou, Beurre Charentes-Poitou).Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 6 pièces Épis de maïs frais français
- 30 g Beurre AOP Charentes-Poitou
- PM Sel de guérande
- PM Poivre noir moulu
- 1 g Herbes de provence
Instructions
- Achetez épis de maïs bien frais au marché (juillet-octobre). À la maison, brossez-les sous eau froide, retirez les soies.
- Préchauffez grill, plancha ou barbecue bien chaud. Posez épis entiers, laissez cuire 10-12 min en tournant régulièrement pour légère coloration.
- Sortez chauds, badigeonnez généreusement de beurre fermier salé. Parsemez herbes fraîches (thym, persil).
- Servez immédiatement chaud. À croquer directement de l'épi, c'est le meilleur moment !
Astuces du chef
Achetez le maïs au marché fermier du week-end (variétés Golden Bantam ou Honey & Cream plus sucrées). Grillez-le entier avec les spathes 10-12 min pour garder la saveur. Badigeonnez généreusement de beurre fermier salé dès la sortie du grill. À déguster chaud entre amis !
Valeurs nutritionnelles NCNon communiquées : elles ne sont pas calculables de façon fiable à partir de la liste d'ingrédients de cette fiche. Nous préférons ne rien afficher plutôt qu'une valeur approximative.