Empanadas maison : chaussons dorés au poulet fermier et légumes du soleil
Empanadas dorées, poulet fermier et légumes du marché — Des petits chaussons savoureux, faciles à manger, riches en protéines et saveurs méditerranéennes. Préparés à l'avance et cuits frais : le repas en 20 minutes top chrono !
Allergènes
Présents dans la recette : Céréales contenant du gluten (Pâte brisée (ou empanada), déclaré par la recette d'origine) ; Œufs (Œuf pour dorure).À vérifier sur la fiche du fournisseur : Pâte brisée (ou empanada) (soja, lait).
Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 180 g Pâte brisée (ou empanada)
- 300 g Poulet cuit effiloché
- 120 g Poivrons
- 60 g Oignons
- 50 g Maïs
- 1 g Cumin
- 2 g Paprika
- 1 pièce(s) Œuf pour dorure
Instructions
- Préparez la farce : dans une casserole, faites revenir oignons et poivrons émincés 5 min à feu moyen. Ajoutez le maïs, le poulet cuit effiloché, le cumin et la paprika. Laissez refroidir à température ambiante.
- Formez les empanadas : étalez votre pâte brisée, découpez des carrés (ou cœurs). Mettez une cuillerée à soupe de farce au centre, repliez et soudez les bords à la fourchette. Badigeonnez d'œuf battu.
- Congelez : disposez les empanadas sur un plateau, congelez 6h ou toute la nuit. Vous pouvez les garder au congélateur 2 mois.
- Cuisez : four préchauffé 200°C, 20 min directement du surgelé. Ils doivent être dorés et croustillants. Servez chaud avec une sauce tomate maison ou une crème fraîche.
Astuces du chef
Formez vos empanadas le dimanche, congelez-les en plateau, puis cuisez directement du surgelé 20 min à 200°C. Aucune décongélation nécessaire ! Servez avec une sauce tomate maison ou crème fraîche bio.
Nutrition
Portion: 120.5gCalories: 241kcalCarbohydrates: 16.4gProtéines: 17.1gFat: 11.5gLipides saturés: 5.6gSodium: 291.2mgFibre: 1.4gSucre: 1.9g