Crêpes au sucre maison : la recette simple et économe
Les vraies crêpes, c'est facile et bon marché ! Farine, œufs, lait : 3 ingrédients bruts, repos 30 min, et c'est prêt. Sucre roux ou miel, un trait de beurre : simplicité et gourmandise garanties pour toute la famille.
Allergènes
Présents dans la recette : Céréales contenant du gluten (Farine de blé) ; Œufs (Œufs) ; Lait (Lait, Beurre).Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 90 g Farine de blé
- 90 g Œufs
- 15 cl Lait
- 10 g Beurre
- 50 g Sucre
Instructions
- 1. Dans un saladier, versez 250g farine, 1 pincée sel, creusez un puits au centre.
- 2. Casser 4 œufs, ajouter 500ml lait frais et 75g beurre fondu tiède. Fouetter vivement 3-4 min : pâte lisse sans grumeaux.
- 3. Laisser reposer 30 min au réfrigérateur couvert d'un linge humide (ou préparez dès la veille).
- 4. Chauffer crêpière/poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Beurrer légèrement à chaque crêpe.
- 5. Verser 1 louche pâte, incliner poêle pour répartir fine : 1 min, retourner, 30 sec autre face.
- 6. Dorer légèrement jusqu'or pâle. Servir nature avec sucre roux, miel ou confiture.
Astuces du chef
Préparez la pâte la veille au soir et laissez reposer au frigo : elle sera encore meilleure. Si vous n'avez pas de crêpière, une poêle antiadhésive fait l'affaire. Sucre roux ou miel : c'est meilleur et moins cher que les crêpes du commerce !
Nutrition
Portion: 65gCalories: 131kcalCarbohydrates: 19.5gProtéines: 4.2gFat: 3.8gLipides saturés: 1.9gSodium: 27.8mgFibre: 1gSucre: 9.5g