Cookies Double Chocolat Bio – La Recette Facile et Gourmande
Des cookies croustillants dehors, moelleux dedans avec vrai chocolat noir bio et cacao en poudre. Une recette simple, sans additif, prête en 35 min. Parfait au goûter ou en pause sucrée en famille.
Ingrédients
- 60 g Farine de blé
- 35 g Beurre
- 25 g Sucre
- 1 pièces Œufs
- 7 g Cacao en poudre
- 20 g Pépites de chocolat noir
Instructions
- Préchauffe le four à 170°C. Mélange 150g farine + 1 pincée sel + 1 sachet levure chimique. Réserve.
- Dans un saladier, écrase 300g beurre mou avec 250g sucre jusqu'à texture légère (2 min électrique). Ajoute 150g œufs battus progressivement en remuant bien.
- Incorpore la farine, puis 50g cacao en poudre. Mélange jusqu'à lissage. Ajoute 200g pépites chocolat noir délicatement.
- Dépose des petites boules pâte sur plaque de cuisson (écart 3 cm). Cuisson 12 min : cookies croustillants dehors, moelleux dedans.
- Laisse refroidir 20 min sur la plaque. Déguste tiède ou conserve en boîte hermétique 5 jours.
Astuces du chef
Conseil famille : préparez la pâte le jour précédent, conservation 24h au frigo. Cuisson jour J = cookies plus croustillants. Dès le refroidissement, placez au congélateur 2h pour un cœur fondant garanti !
Nutrition
Calories: 485kcalCarbohydrates: 58.4gProtéines: 6.2gFat: 24.8gLipides saturés: 14.6gSodium: 0.15mgFibre: 2.1gSucre: 42.1g