Cookies Fondants aux Amandes : la Recette Maison Gourmande et Saine
Délicieux cookies maison aux amandes effilées : moelleux, fondants, sans additifs. Recette simple et rapide, réalisable en famille. Alternative saine aux biscuits industriels.
Allergènes
Présents dans la recette : Céréales contenant du gluten (Farine de blé) ; Œufs (Œufs) ; Lait (Beurre) ; Fruits à coque (Amandes effilées).Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 55 g Farine de blé
- 25 g Beurre
- 35 g Sucre
- 1 pièce(s) Œufs
- 15 g Amandes effilées
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez le beurre mou et le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanchâtre et aéré (2-3 min au fouet électrique).
- Versez les œufs un par un, en remuant bien après chaque ajout.
- Incorporez la farine et les amandes effilées délicatement à la spatule (ne pas surtravailler).
- Laissez reposer 30 min au réfrigérateur (facultatif mais recommandé).
- Prélevez des petites portions (la taille d'une noix) sur une plaque couverte de papier cuisson, en les espaçant bien.
- Enfournez 12 min : le cookie doit être doré sur le dessus mais légèrement moelleux à cœur.
- Laissez refroidir 20 min sur la plaque avant de servir.
Astuces du chef
Préparez la pâte la veille au soir, conservez au frigo : les cookies seront encore meilleurs le lendemain ! Astuce pro : légèrement sous-cuites à cœur, elles restent moelleuses 3 jours en boîte hermétique. Parfait pour les lunchs des enfants.
Valeurs nutritionnelles NCNon communiquées : elles ne sont pas calculables de façon fiable à partir de la liste d'ingrédients de cette fiche. Nous préférons ne rien afficher plutôt qu'une valeur approximative.