Compote pommes-poires maison : la recette simple et bio des enfants
Compote maison pommes-poires — La recette simple et saine pour toute la famille ! Fruits frais, cuisson vapeur douce, sans sucre ajouté ni conservateur. À préparer en grand batch et congeler pour les goûters de la semaine.
Allergènes
Aucun des 14 allergènes de la liste réglementaire n'apparaît dans les ingrédients de cette recette.Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 540 g Pommes
- 540 g Poires
- 1 gousses Vanille
- 90 g Sucre de betterave bio français
- 18 cl Eau filtrée
Instructions
- Lavez et épluchez 1 kg pommes + 1 kg poires bien mûres. Morceau-les en gros cubes.
- Versez dans un panier vapeur, 10 cl eau fond marmite. Couvrez, cuisez 20-25 min à feu moyen-doux jusqu'à que les fruits cèdent à la fourchette.
- Transférez dans un saladier. Écrasez grossièrement à la fourchette pour garder des petits morceaux. Versez une pincée de vanille en poudre ou quelques gouttes d'extrait vanille.
- Laissez refroidir 15 min à température ambiante, puis au frigo. Servez frais nature ou avec un yaourt. À conserver 3 jours au frigo ou 2 mois au congélateur.
Astuces du chef
Préparez une double fournée le dimanche : mettez des portions en petit pot verre au frigo (3 jours) ou au congélateur (2 mois). Vos enfants auront toujours une compote saine sous la main. Laissez volontairement quelques morceaux pour la texture !
Nutrition
Portion: 225gCalories: 333kcalCarbohydrates: 75.3gProtéines: 1.2gFat: 0.5gLipides saturés: 0.1gSodium: 84.4mgFibre: 10.4gSucre: 70.6g