Cerises fraîches de saison : le fruit de l'été à croquer
Les cerises fraîches arrivent enfin ! Fruit incontournable de l'été, elles se savourent nature, sans cuisson. Achetez-les bio et locales : meilleur goût, moins de résidus, soutien aux producteurs régionaux.
Allergènes
Aucun des 14 allergènes de la liste réglementaire n'apparaît dans les ingrédients de cette recette.Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 600 g Cerises
Instructions
- Achetez vos cerises bio chez un producteur local ou marché (mai-juillet). Choisissez-les fermes, brillantes, queue verte.
- À la maison : rincez-les sous l'eau froide. Égouttez-les bien, puis équeutez-les juste avant de servir (sinon elles s'oxydent).
- Servez-les fraîches, nature, en coupelle. Mettez une petite assiette à côté pour les noyaux, surtout si enfants.
- Stockage : réfrigérateur max 2-3 jours dans un bac ouvert ou torchon (pas de sac plastique, ils transpirent).
- Astuce : dénoyautez-les à l'avance si enfants < 6 ans (risque d'étouffement).
Astuces du chef
Choisissez des cerises fermes, brillantes, avec queue encore verte. Conservez-les 2-3 jours max au réfrigérateur dans un bac ouvert (pas de sac plastique). Astuce parent : fournissez des petites coupelles pour les noyaux, surtout si enfants < 6 ans.
Nutrition
Portion: 100gCalories: 54kcalCarbohydrates: 13gProtéines: 0.8gFibre: 1.6gSucre: 10g