Cerises fraîches de saison : le fruit de l'été à croquer
Les cerises fraîches arrivent enfin ! Fruit incontournable de l'été, elles se savourent nature, sans cuisson. Achetez-les bio et locales : meilleur goût, moins de résidus, soutien aux producteurs régionaux.
Ingrédients
Instructions
- Achetez vos cerises bio chez un producteur local ou marché (mai-juillet). Choisissez-les fermes, brillantes, queue verte.
- À la maison : rincez-les sous l'eau froide. Égouttez-les bien, puis équeutez-les juste avant de servir (sinon elles s'oxydent).
- Servez-les fraîches, nature, en coupelle. Mettez une petite assiette à côté pour les noyaux, surtout si enfants.
- Stockage : réfrigérateur max 2-3 jours dans un bac ouvert ou torchon (pas de sac plastique, ils transpirent).
- Astuce : dénoyautez-les à l'avance si enfants < 6 ans (risque d'étouffement).
Astuces du chef
Choisissez des cerises fermes, brillantes, avec queue encore verte. Conservez-les 2-3 jours max au réfrigérateur dans un bac ouvert (pas de sac plastique). Astuce parent : fournissez des petites coupelles pour les noyaux, surtout si enfants < 6 ans.
Nutrition
Calories: 63kcalCarbohydrates: 16gProtéines: 1.1gFat: 0.2gLipides saturés: 0.04gSodium: 3mgFibre: 2.1gSucre: 12.8g