Carottes rôties miel et herbes : le secret pour que les enfants aiment les légumes
Carottes rôties à l'huile d'olive et miel : simplicité, gourmandise et santé dans l'assiette. Une recette de base que chaque enfant doit connaître pour aimer les légumes frais.
Ingrédients
- 1200 g Carottes
- 24 ml Huile d'olive
- 2 g Herbes de provence
- 10 g Miel
- 3 g Sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Pendant ce temps, épluchez les carottes et taillez-les en bâtonnets réguliers (environ 7-8 cm de long).
- Mettez les carottes dans un plat, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, salez, poivrez. Mélangez bien pour que tout soit bien enrobé.
- Enfournez 25 minutes au total. À mi-cuisson (environ 12 min), sortez le plat, versez le miel (2 cuillères à soupe pour 4 personnes) et parsemez d'herbes de Provence. Mélangez et poursuivez la cuisson.
- Les carottes doivent être tendres et légèrement caramélisées sur les bords. Servez chaud, c'est prêt !
Astuces du chef
Taillez toutes vos carottes à la même épaisseur (7-8 cm environ) : elles cuiront uniformément et auront cette belle teinte caramélisée. Le miel en fin de cuisson fait toute la différence !
Nutrition
Calories: 52kcalCarbohydrates: 12.3gProtéines: 0.9gFat: 0.3gLipides saturés: 0.05gSodium: 69mgFibre: 2.8gSucre: 6.8g