Biscuits Végétaliens Bio : Recette Facile et Gourmande pour Toute la Famille
Biscuits maison végan et délicieux : réalisés avec ingrédients bio simples, sans œufs ni beurre. Recette facile et rapide pour toute la famille, idéale au goûter ou à l'assiette du matin.
Ingrédients
Instructions
- Étape 1 : Préchauffer four à 180°C (ou thermostat 6). Rassembler tous ingrédients sur le plan de travail.
- Étape 2 : Dans un saladier, verser l'huile de tournesol bio, puis ajouter le sucre bio en pluie. Mélanger avec une cuillère en bois (la pâte commence à prendre une belle teinte blonde).
- Étape 3 : Verser le lait d'avoine bio progressivement en mélangeant délicatement. La pâte doit rester souple, pas collante.
- Étape 4 : Dans une assiette creuse, tamiser la farine, la levure chimique et le sel. Verser ce mélange dans le saladier et mélanger délicatement avec une spatule (max 1 min) jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Étape 5 : Laisser reposer la pâte 30 minutes à température ambiante, couverte avec un torchon propre.
- Étape 6 : Avec deux cuillères à café, former de petites boules de pâte (taille noix), les aplatir légèrement sur une plaque recouverte de papier cuisson. Laisser 2 cm d'espace entre les biscuits.
- Étape 7 : Enfourner 12 minutes. Les biscuits doivent être légèrement dorés sur les bords, moelleux au centre.
- Étape 8 : Sortir du four et laisser refroidir 30 minutes sur une grille (ils durcissent légèrement en refroidissant : c'est normal !).
- Étape 9 : Conserver en boîte hermétique à température ambiante. Durée : 3 semaines. Pour les congeler, mettre en boîte hermétique au congélateur jusqu'à 3 mois.
Astuces du chef
Conseil pratique : si la pâte colle légèrement, ne pas ajouter trop de farine d'un coup. Verser 1 cuillère à café à la fois et mélanger doucement. La pâte doit rester souple pour obtenir des biscuits moelleux. Contrôle visuel à 10 min de cuisson : dès que les bords commencent à dorer, c'est parfait !
Nutrition
Calories: 420kcalCarbohydrates: 64gProtéines: 6.5gFat: 15gLipides saturés: 1.8gSodium: 320mgFibre: 2.2gSucre: 28g